Til indholdsfortegnelse

Opskrifter  Hovedret

Bøfsalat

 
2 tykstegsbøffer
1 spsk. rapsolie
salt
peber
1 strimlet rød chilipeber
1 fintsnittet rødløg
150 g. kogte grønne bønner
1 bdt. basilikum
200 g. spaghetti
1 spsk. sesamolie
1 spsk. soyasauce

 

 Krydr bøfferne med salt og peber og steg dem 2 - 3 minutter på begge sider.
Pak dem i staniol for at holde dem varme.

Rist chili og rødløg let i olien. Der skal være lidt bid tilbage i dem.
Kog spaghetti og bland det rødløg og chili.
Skær bøfferne i tynde skiver og vend dem i det øvrige.
Smag til med sesamolie og soya.
Drys med groft hakket basilikum.

Serveres med kogte bønner og godt brød.
Og en kraftig rødvin.