| Opskrifter
Forret
Kartoffel/Porresuppe
|
|
2 l. vand eller suppe 3/4 kg. melede kartofler 3 store porrer 1 1/4 dl. piskefløde salt peber muskatnød Persille
|
Kartoflerne skrælles og skæres i små stykker og koges møre i suppen, ca. 30 - 45 minutter. Efter 20 minutter kommes skivede porrer i, og der koges videre uden låg. Suppen blendes i Foodprocessor eller med stavblender og hældes tilbage i gryden. Varmes forsigtigt op og smages til med salt, peber og muskatnød. Pas på den ikke brænder på. Piskefløden tilsættes. Serveres i varme tallerkener med et drys persille over. Tilbehør:
|
